Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder
Als u vlees eet, kies dan voor duurzaam en lokaal vlees. Goed voor het ras en goed voor het milieu. En ook nog van topkwaliteit!
Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder ligt op een steenworp afstand van de Kagerplassen, midden in het Groene Hart, onder de rook van de historische stad Leiden.
Sinds 2014 is de boerderij eigendom van Fernand de Willigen. Samen met zijn zoon Niek houdt hij hier een kudde Lakenvelder koeien voor de vleesverkoop. We vinden het bijzonder dat we de eeuwenlange agrarische bedrijvigheid op deze mooie locatie kunnen voortzetten.
De Lakenvelder behoort met de blaarkop en de witrik tot de oudste Hollandse koeienrassen. Het is een aansprekende koe, direct herkenbaar aan het witte laken om zijn buik: een ‘sieraad voor het landschap’. Er bestaan zowel zwarte als rode Lakenvelders. Het zijn ‘schrale’ koeien, die niet veel nodig hebben en het uitstekend doen op hooi en gras. Het vlees is van een uitstekende kwaliteit.
Onze dieren st…
Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder ligt op een steenworp afstand van de Kagerplassen, midden in het Groene Hart, onder de rook van de historische stad Leiden.
Sinds 2014 is de boerderij eigendom van Fernand de Willigen. Samen met zijn zoon Niek houdt hij hier een kudde Lakenvelder koeien voor de vleesverkoop. We vinden het bijzonder dat we de eeuwenlange agrarische bedrijvigheid op deze mooie locatie kunnen voortzetten.
De Lakenvelder behoort met de blaarkop en de witrik tot de oudste Hollandse koeienrassen. Het is een aansprekende koe, direct herkenbaar aan het witte laken om zijn buik: een ‘sieraad voor het landschap’. Er bestaan zowel zwarte als rode Lakenvelders. Het zijn ‘schrale’ koeien, die niet veel nodig hebben en het uitstekend doen op hooi en gras. Het vlees is van een uitstekende kwaliteit.
Onze dieren staan in de zomer buiten in de wei en in winter in de ligboxenstal. We voeren ze in de winter alleen ruwvoer dat we in de zomer van ons eigen land halen. De dieren worden geslacht bij een kleinschalige slachter en vervolgens wordt het vlees verwerkt door een ambachtelijke slager. We verkopen vleespakketten en los vlees aan huis.
Naast het vlees van hun Lakenvelder koeien kunt ook voor andere producten terecht:
- lokale honing van de Warmondse imker Aad Wolvers: een natuurzuiver, koud geslingerd en volledig onbewerkt topproduct;
- ptthee, biologische kruidenthee die bij boeren op Nederlandse bodem wordt geteeld om zo de biodiversiteit te versterken;
- en onze eigenansichtkaarten, met of zonder Lakenvelder postzegel!
Openingstijden
- Elke maandag gesloten
- Elke dinsdag gesloten
- Elke woensdag gesloten
- Elke donderdag gesloten
- Elke vrijdag gesloten
- Elke zaterdag 13.00 - 17.00 uur
- Elke zondag gesloten
- Als u op een ander moment vlees wilt kopen, neem dan even contact op!
Neem alvast een kijkje
-
-
-
-
